TIME
食用油在光照下的表现与其种类、质量和光照的强度、时间等因素有关。
光照会加速食用油的氧化过程，特别是紫外线的作用更为明显，长时间的阳光照射可能会使食用油中的某些成分发生光敏反应，加速油脂的劣化，导致食用油的品质下降，出现异味、变色等情况，进而影响食用油的保质期，建议将食用油存放在阴凉、避光的地方，避免阳光直接照射。
不同类型食用油的耐光性也有所不同，葵花籽油、玉米油等亚油酸含量高的油脂容易被氧化破坏，因此更应注意避光保存，而对于花生油等含有抗氧化成分的食用油，其耐光性相对较好，不过无论何种食用油，都应注意避光保存，以确保食用油的品质和风味。
仅供参考，如需更多与食用油光照有关的信息，建议咨询食品科学专家或阅读相关文献。